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pypho
发表于: 2018-2-9 17:46:55 | 显示全部楼层

好环境可以让身心安定下来,这是品茶铁观音学茶泡茶的首要前提。心静处即是道场,心安处即是家园。心浮气燥是泡不出好茶的。

在没有完全懂茶前你应当经常参加或邀约茶会,这可是学习的好机会,当然也不要太小气,多拿出几泡自己收藏的茶和大家一起分享才更快乐。

如果感觉自己还不懂,可以约上朋友一起到有一定规模的或茶技公认的铁观音茶店,依价位,从低到高对比着喝,一分钱一分货,因为每个价位的茶都有它的特点。

不要想一夜学成,泡茶首先要求有虚心、耐心,是真心想懂茶,想学习铁观音茶文化。有了这样的学习心,多方接触学习,泡茶自然会加速学会。

喝到一定量时要形成自己的主见,泡的茶是否好喝完全是因个人口感而定。如果有人泡的茶比你泡的更让你感觉良好,那么就应该用心向他学习,嘴巴不会骗你。

茶叶的品种太丰富,同一款茶还各有千秋,而泡法也不尽相同,应适时而变。但是基础知识必须牢记,比如区分岩茶的水仙、肉桂,普洱茶的生茶、熟茶、新茶、老茶,乌龙的铁观音、黄金桂等要学会分辨。

茶最终是通过冲泡完成品饮,如果不亲自动手,这其中的许多体会是无法感受的。比如出汤时烫手这个问题,多少年的前辈,不小心也还是会有烫到手的情况,只有动手了、认真了、多加练习了,才会有所进步。

同时,铁观音茶叶可高可低,关键是当下是否快乐。如果你用心为身边亲人、朋友奉上一杯茶,此刻茶是否好喝已经不重要,重要的是你享受了当下愉悦的幸福时光。

传统铁观音的饮茶习惯就是让我们在凡尘俗事中保持一颗正直平静的心,上对父母下对朋友,以茶为媒真心相对。安溪铁观音茶,随意喝就好,平常人以平常心喝平常茶。
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